ウコンの力秋ウコンの特徴

秋ウコンはショウガに似た形をしており、ゴツゴツとした形の根茎です。

切った断面は濃い橙色をしています。

独特の香りをしていて、味は苦味も少なく食用としても適しています。

薬用のほかにも、カレー粉の原料やたくわんの色素など食用として使われています。

また、その濃い橙色を利用して、衣類などの染料として重宝されてきました。

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ウコンの力